A Semana Santa no Espírito Santo é marcada pela presença da torta capixaba, prato tradicional do estado, que não costuma faltar nas celebrações familiares. Afinal, durante o feriado de Páscoa, por motivos religiosos, muitas pessoas substituem a carne por frutos do mar.
Mas as tradições da Páscoa capixaba não param por aí, o ES tem uma rica diversidade cultural, resultante da combinação de costumes e tradições indígenas, africanas e dos diversos imigrantes que vieram para cá, como italianos, alemães, pomeranos, libaneses, entre outros.
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De acordo com o Governo do Espírito Santo, a a de barro é a maior representação do artesanato da cultura capixaba. Durante a Páscoa, ela costuma ser usada para o preparo da torta capixaba.
Uma outra tradição capixaba, resultante da colonização alemã, é a osterbaum, ou árvore de Páscoa. Muito comum em Domingos Martins, consiste em uma decoração feita com galhos secos, que representam a quaresma, e ovinhos de galinha pintados, que representam o renascimento.
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